INGREDIENTES
250g Almendra molida
200g Azúcar
4 Huevos
1 limón
1 Cucharadita de canela
COMO HACERLA
Para hacer esta tarta poner los cuatro huevos en un bol y mezclarlos bien con el azúcar, la raspadura de limón y la canela, cuando todo este bien integrado, añadir la almendra molida a poquitos, para que no se hagan grumos, verter todo en un molde redondo, que previamente lo hemos untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Ponerlo en el horno caliente y cuando lo pincheis con un palillo y salga limpio esta listo, desmoldar cuando esta fría, se pone una plantilla de papel con la cruz de Santiago y se espolvorea con azúcar lustre, y a disfrutar.
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