PESTIÑOS

INGREDIENTES

1 Tacita de café llena de aceite
1 Tacita de café llena de anís
400g Harina aproximadamente
Limón
Miel
Agua
Sal

COMO HACERLOS

Calentar el aceite con la corteza del limón y luego dejar que se enfríe.

Hacer un volcán con harina y poner el aceite, sin la corteza del limón, añadir el anís y una pizca de sal, se amasa y se deja reposar una media hora.

Poner miel en un cazo con dos ó tres cucharadas de agua calentar y hacer un jarabe en el que se bañaran los pestiños cuando se saquen de la sartén

Se estira la masa y se hacen unos cuadros doblandoles las puntas como veis en la fotografía se frien con abundante aceite y se bañan con la miel.

Estan de rechupete.